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挑选厨房刀具四大技巧

中购礼赠品 / 2019-09-20

俗话说:“工欲善其事,必先利其器”,意思好他的活儿,那工具一定要选好的。同样,要做出精细的料理,一套好刀具也是必不可少的。

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挑选一套好的厨房刀具能在一定程度上减轻烹饪工作的负担,让您对食物进行物理加工时不再那么费力,同时厨房用刀安全也会有一定的保障。下面小编为大家分享四个挑选厨房刀具技巧。




1、看手柄

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厨房刀具的第一大选购技巧——看手柄。一把刀的刀柄决定刀的使用耐用性和手感。刀与刀柄无缝连接,这样刀就坚固耐用不容易断柄。其次,手柄结合人体工程省力学设计是比较好的,不仅提升手握的舒适感,还能久握不累。




2、试刀刃

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厨房刀具的第二大选购技巧——检查刀刃。是否缺口,是否锋利?缺口的刀,切菜切肉效果不好。


此外,在保证不弄脏刀的同时可以用刀来削A4纸。刀锋锋利削纸得心应手,削纸无毛边,使用过程十分流畅,在所以消费者在挑选时,还要注意它的刀刃检查,以免使用时出现不便。

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3、测刀背

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厨房刀具的第三大选购技巧——检查刀背厚度。一般来说,质量合格的厨房刀具,它的刀背厚度设计的也是比较合理的。刀背太薄容易断,使用寿命短,容易刀断;太厚又比较重,拿起来使用不便。刀的厚度约2.2mm刚刚好,相当于1元硬币的厚度。

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4、选品牌

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厨房刀具的第四大选购技巧——挑品牌。一把刀的品牌知名度、口碑很决定着刀具的设计理念、材质、做工、质量、售后服务等。